Ongezonde voeding en gezondheid

Er komen nogal eens wat misverstanden aan het licht bij ongezonde voeding en diëten via gezondheid onderzoeken.
Lees meer >
 
Junkfood verslavend

Dikke mensen hebben vaak beweerd dat ze verslaafd zijn aan eten, maar dat kwam de meeste artsen onwaarschijnlijk voor.
Lees meer >
 
Vet ontbijt

Waarom zouden we af willen vallen? Misschien omdat we het niet mooi vinden, maar de mode verandert regelmatig. Dus over een paar jaar is dik misschien de mode. Dus waar maak je je druk over?
Lees meer >
 
Happy Meals en chocolade eieren

Hoe komt het toch dat kinderen zo verslaafd geraakt zijn aan fastfood en snoep? Sommige mensen denken daar het antwoord op te hebben gevonden.
Lees meer >
 

Waarom is fastfood zo populair

Voor veel Amerikanen is een leven zonder fastfood onvoorstelbaar. Een grote enquête onder trouwe fastfoodeters laat zien wat de achterliggende redenen hiervan zijn. Hamburgers, hotdogs, patat en donuts doen het behoorlijk goed in de Verenigde Staten.  Gezondheidsexperts zijn minder enthousiast over de consumptie van deze snelle happen, maar daar lijkt de Amerikaanse bevolking niet zo mee te zitten. Fastfoodproducten zijn natuurlijk bepaald geen vitaminebommetjes, maar dat weegt kennelijk niet op tegen de vele voordelen die ze hebben.

Wetenschappers hebben bijna 600 Amerikanen geïnterviewd om te achterhalen waarom fastfood zo immens populair is. De ondervraagden aten minstens drie keer per week fastfood, dus er konden representatieve antwoorden verwacht worden. Nadat ze een maaltijd in een fastfoodrestaurant hadden verorberd, rapporteerden ze in hoeverre ze het met elf redenen om fastfood te eten eens waren.

Op basis van de respons is een ‘top elf’ gemaakt van de beweegredenen van mensen om te kiezen voor fastfood:

1. Het kost weinig tijd:                                                         92,3 %
2. Het is makkelijk:                                                               80,1 %
3. Ik houd van de smaak van fastfood:                                69,2 %
4. Het is goedkoop:                                                               63,3 %
5. Ik heb te weinig tijd om te koken:                                    53,3 %

6. Het is een traktatie voor mezelf:                                       50,1 %
7. Ik houd er niet van om zelf eten te bereiden:                   44,3 %
8. Mijn vrienden/familie houden ervan:                                41,8 %
9. Het heeft voor mij een sociale functie:                             33,1 %
10. Er is een groot aanbod van voedzame producten:          20,6 %

11. Het geeft mij plezier:                                                      11,7 %

Eten moet dus op de eerste plaats snel en makkelijk zijn. Om het eetpatroon van de Amerikaan te verbeteren, zullen er snelle alternatieven moeten komen die qua smaak en prijs vergelijkbaar zijn met fastfood. Eten moet je natuurlijk ook helpen om gezond te blijven, en dat is nu net dat ene waar het fastfood aan ontbreekt.

Bron: Rydell, S. Journal of the American Dietetic Association, december 2008; vol 108: pp 2066-2070.