Restaurants in VS verplicht tot vermelding calorieen
Te vaak uit eten gaan kan een ramp zijn voor je figuur. Daarom moeten steeds meer restaurants in de Amerika het aantal calorieën op de menukaart vermelden.
Wie nu in New York een eetgelegenheid als Burger King of Starbucks binnenstapt, ziet op de kaart niet alleen de prijs, maar ook het aantal calorieën per consumptie of gerecht staan. Sinds mei 2008 zijn restaurantketens wettelijk verplicht tot het vermelden van de calorie-inhoud van hun producten. De nieuwe wet geldt voor ketens die nationaal meer dan vijftien vestigingen hebben. In september 2008 zijn dergelijke menuwetten ook in twee steden in Californië ingevoerd. Binnenkort zullen restaurants in de hele staat kenbaar moeten maken hoeveel calorieën in hun voedingswaren zitten.
Zelfs voedingsdeskundigen vinden de aantallen calorieën die de menukaarten nu sieren boven verwachting hoog. Zo liet professor Nestle van de Universiteit van New York weten nooit gedacht te hebben dat in een bosbes-granaatappel smoothie welgeteld 1180 calorieën zitten. En wat te denken van een eenpersoons pizza waarmee je in een klap je dagelijkse behoefte van 2000 calorieën naar binnen werkt? Recent deden 66 voedingsdeskundigen mee aan een experiment, waarbij ze op basis van informatie op het menu het meest energierijke en vetste product moesten aanwijzen. Niemand kon alle vijf vragen correct beantwoorden, en slechts een kwart gaf meer dan twee goede antwoorden. Aangezien zelfs deskundigen het moeilijk vinden om gezonde keuzes te maken, geldt dat dus des te meer voor de doorsnee bevolking.
Amerikanen zijn beduidend vaker gaan uit eten, wat ook een belangrijke reden is voor de invoering van de nieuwe wetten. In de VS consumeert men ongeveer een derde van de hoeveelheid calorieën buitenshuis, en het betreft voor bijna driekwart fastfoodketes en andere goedkope restaurants.
Het doel van de nieuwe regels is dat klanten over informatie beschikken op het moment dat ze hun bestelling maken. Uit onderzoek blijkt namelijk dat klanten gezondere keuzes maken wanneer ze duidelijk geïnformeerd worden over de calorie-inhoud. Ook is bekend dat consumenten graag willen weten wat ze op hun bord krijgen. Momenteel lichten sommige ketens de consument in via de website, maar dit is nu niet meer voldoende. Dit heeft echter grote onrust bij de fastfoodindustrie veroorzaakt, die bang was de menukaart – het belangrijkste communicatiemiddel – niet meer vrij te mogen gebruiken. Zelfs de rechter moest er aan te pas komen, maar ook die gaf de restaurants geen gelijk.
Men hoopt dat de wetgeving het eetgedrag van consumenten zal verbeteren, maar ook dat restauranthouders hun aanbod gezonder zullen maken. Zij maken zich immers niet zo populair met snacks van honderden calorieën op het menu. Wanneer beide partijen zich op deze wijze aanpassen, kan de gezondheidswinst behoorlijk oplopen. En wat doen we in Nederland? Ook Nederlanders gaan steeds vaker uit eten en hebben daardoor minder en minder controle op wat ze binnen krijgen. Ook in ons land zou verplicht vermelden van het aantal calorieën een belangrijke bijdrage vormen aan de aanpak van overgewicht en verbetering van de gezondheid. In Nederland is men echter erg snel bang voor betutteling. Dit is geen betutteling; het is gewoon een eerlijk onderdeel van marktwerking. Je betaalt dit en dit is wat je ervoor terugkrijgt.
|
