Vegetarisch dieet goed voor diabeet

Gezond eten is van levensbelang, zeker voor mensen met diabetes. Volgens Amerikaanse wetenschappers kunnen diabetici het officiële diabetesdieet beter laten varen en voortaan vegetarisch gaan eten.

 

Het gaat voor ons allen op dat we het juiste voedsel moeten eten om gezond te blijven. Het algemene advies luidt dat je beter met regelmaat kunt eten en vooral niet te veel en niet te vet. Dit is niet alleen om je lekker in je vel te voelen, maar ook om soms ernstige aandoeningen zoals hart- en vaatziekten te voorkomen.

Omdat mensen met diabetes type 2 een beduidend grotere kans op hart- en vaatziekten hebben, wordt hen extra op het hart gedrukt om op hun voeding te letten. Ze moeten vooral voorzichtig zijn met de inname van suiker en cholesterol. In de Verenigde Staten is dit algemene voedingsadvies voor diabetici verwoord door de American Diabetes Association (ADA). Nu wordt echter in twijfel getrokken of het ADA-dieet wel zo ideaal is voor het op peil houden van het glucose-, vet-, en cholesterolgehalte in het bloed.

In een Amerikaans onderzoek onder 99 mensen met diabetes type 2 heeft men de effecten vergeleken van het normale ADA-dieet en een vetarm, vegetarisch dieet (*). Gedurende 22 weken rapporteerden zij wat zij aten en men verwerkte deze gegevens tot een score gebaseerd op de Alternate Healthy Eating Index (AHEI). Dit is een index met die aangeeft in welke mate voedingsproducten en voedingsstoffen de kans op een chronische ziekte vergroten. Hoe hoger de score, des te lager is de kans op hart- en vaatziekten. Tot verrassing van de onderzoekers scoorde de vegetarische groep beter op de AHEI dan de ADA-groep.

Beide diëten bleken een verbetering van het gewicht op te leveren, alsook van het gehalte hemoglobine A1c (een maat voor de bloedsuikerspiegel op de lange termijn). Deze effecten golden het sterkst voor het vegetarische dieet. Ook kwam naar voren dat de vegetarische eters meer groente, fruit, noten en vezels consumeerden en bovendien minder schadelijke transvetten binnenkregen.

De wetenschappers concluderen dat een vetarm, vegetarisch dieet op de lange termijn de kans op ernstige chronische ziekten kan verkleinen. Met name de kans op de ontwikkeling van hart- en vaatziekten kan hierdoor flink dalen. Bij beide eetpatronen kregen de deelnemers echter te weinig vitamine D, E en calcium binnen. Een verstandige diabeet eet voortaan dus vegetarisch, maar heeft ook nog aandacht voor deze niet onbelangrijke voedingsstoffen. Wie weet leidt dit in de toekomst dan tot minder hartaanvallen en minder beroertes en een gezonder, langer leven.