Voorkom hart en vaatziekten met gezonde voeding!

Royaal met groente, fruit en noten, maar niet teveel vet voedsel en vlees. Onderzoek heeft uitgewezen dat dit voedingspatroon het beste is voor je hart en bloedvaten. Het verlaagt de bloeddruk en vermindert de kans op een hartaanval of een hersenbloeding. Bovendien zorgt het voor een verlaging van het “slechte” LDL cholesterol en vermindert het de zoutconcentratie in het bloed. Dit laatste zorgt ervoor dat de bloeddruk nog meer wordt verlaagd. Een te hoge bloeddruk en een te hoge cholesterolwaarde zijn beide risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

In een grootschalig onderzoek dat werd gehouden onder bijna 90.000 vrouwen tussen de 35 en 60 werd gedurende een periode van 24 jaar het voedselpatroon van deze vrouwen bijgehouden. De vrouwen moesten gedurende de periode iedere drie jaar beschrijven welke soorten voedsel zij de afgelopen tijd veel hadden gegeten. De onderzoekers gaven deze vrouwen een score. Hoe meer groente, fruit en noten zij aten en hoe minder vlees en vet voedsel hoe hoger de score was die zij kregen. Hieruit bleek dat de vrouwen met de hoogste score het minst vaak een hartaanval of hersenbloeding kregen. De vrouwen die het gezonde voedselpatroon hadden gevolgd hadden 24% minder kans op hartziekten en 18% minder kans op een hersenbloeding dan de vrouwen met lage scores.

Een fors verschil, maar niet helemaal toe te schrijven aan de gezonde voeding alleen. Vrouwen die hoog scoorden qua gezonde voeding bleken namelijk over het algemeen ook gezonder te leven. Zij rookten minder en sportten vaker dan vrouwen met lagere scores. Met een combinatie van gezonde voeding en voldoende beweging zit je in ieder geval altijd goed.