Dik van de lucht

Dik worden kunnen we allemaal. De een is er wat beter in dan de ander. Sommige mensen beweren dat ze al van de lucht aankomen. Er zijn inderdaad grote individuele verschillen in de mate waarin we zwaarder worden en een buikje krijgen. Wetenschappers dragen telkens nieuwe factoren aan. Zo zijn er ongeveer 5000 genen die iets bijdragen aan ons gewicht. Er zijn jammer genoeg meer genen die helpen ons dik te maken dan slank te worden. Er zijn hormonen die ons remmen en er zijn er die ons tot eten aanzetten. Zoet voedsel schijnt invloed te hebben op ons genotcentrum en dat leidt tot verslaving. Slanke mensen hebben andere bacteriën in hun darmen dan dikke mensen. Onderzoekers bewezen dat slecht slapen mensen dikker maakt, maar andere geleerden zijn juist te weten gekomen dat lang slapen niet goed is als je een buikje wilt voorkomen. Een laag opleidingsniveau maakt dik. Aan de postcode kun je aflezen of je tot het dikke deel van de bevolking hoort. En als je een broer of zus en een beste vriend of vriendin hebt die dik is, heb je 70% meer kans zelf ook dik te zijn als iemand met slanke familieleden en vrienden.

Als je echter alles op een rij zet is het toch heel simpel. De mens is gewoon niet gemaakt om te leven in overvloed. In de evolutie is alles afgestemd op afwisseling van goede tijden en slechte tijden. De mens rende achter het wild aan en leed soms lang honger. Als het dan even goed ging zei alles in het lichaam dat je flink moest eten, liefst vet en suiker, want dat zijn prima energiestoffen en gemakkelijk in je buikje op te slaan. Opbergen voor later. En met die energie moest je dan zuinig omgaan. Daarom is de mens van nature lui. Dat we sinds twee of drie generaties in uitzinnige luxe leven is door de evolutie nog niet helmaal verwerkt in onze overleefstrategie. Willen we de dikmakende samenleving overleven dan zullen we bewust iets moeten gaan doen: minder, niet te vet, niet te zoet, en meer bewegen.

Ivan Wolffers is arts. Hij schrijft elke week over voeding, bewegen, gezonder leven en natuurlijk afvallen.  Hij is auteur van Het Dikke Afvalboek en Het Gezonde Afvalboek.