Voorkom overgewicht met een gezond ontbijt!

20-12-2007

 

Scholieren die hun ontbijt overslaan hebben meer kans om dik te worden. Dit verband met ontbijten lijkt voor deze leeftijdscategorie zelfs nog sterker dan het verband tussen te weinig bewegen of alcoholgebruik en de ontwikkeling van overgewicht.

 

Deze resultaten komen voort uit een grootschalig Nederlands onderzoek onder 35.000 scholieren uit de tweede en vierde klas van de middelbare school.

 

De onderzoekers hebben de pubers op school geïnterviewd en onder andere gevraagd naar hun lichaamsgewicht en lengte. Met behulp van deze gegevens is vervolgens hun Body Mass Index (BMI) berekend. Daarnaast dienden de scholieren aan te geven hoeveel keer per week ze hun ontbijt oversloegen, hoeveel alcoholische drankjes ze dronken per gelegenheid en hoeveel dagen per week ze lichamelijk actief bezig waren. Vervolgens is voor deze laatste drie determinanten gekeken in welke mate zij geassocieerd zijn met overgewicht en obesitas.

Hieruit kwam naar voren dat zowel alcoholische consumptie, mate van lichamelijke activiteit en het ontbijtgedrag van invloed blijken te zijn op de ontwikkeling van overgewicht. De associaties bleken het sterkste voor de jongeren van 13-14 jaar uit de tweede klas in vergelijking met de jongeren van 15-16 jaar uit de vierde klas. Regelmatig overslaan van het ontbijt kwam naar voren als de belangrijkste risicofactor voor de ontwikkeling van overgewicht en obesitas. Ook hier bleek het verband het sterkste voor scholieren uit de jongste leeftijdscategorie.

 

Ir. Simone Croezen, een van de onderzoekers van de afdeling Humane Voeding aan de Universiteit Wageningen heeft een verklaring voor dit verschil. Volgens haar hebben vierdeklassers al meer dikmakende gewoonten ontwikkeld dan tweedeklassers. Zo drinken zij bijvoorbeeld meer alcohol.

 

Maar waarom hangt het overslaan van het ontbijt dan precies samen met de ontwikkeling van overgewicht? Hierop kan helaas geen uitsluitend antwoord worden gegeven op basis van de gegevens uit het onderzoek. Uit eerder onderzoek in de jaren ’90 naar het ontbijtgedrag van pubers in Nederland bleek dat 13% niet ontbeet. Van deze kinderen was bekend dat ze de gewoonte hadden om de rest van de dag ongezonder te eten. Dit is nog steeds de meest aannemelijke verklaring voor de associatie van het overslaan van het ontbijt en de ontwikkeling van overgewicht.

De boodschap lijkt helder:

 

Begin je dag goed met een gezond ontbijt!