Stevig ontbijt goed voor afvallen

Wie stevig ontbijt bij het lijnen valt op den duur sneller af dan wie licht ontbijt of het ontbijt zelfs overslaat. Grote ontbijters zouden gedurende de rest van de dag minder honger hebben en daarom minder snel naar tussendoortjes grijpen. Amerikaanse wetenschappers, verbonden aan de universiteit van Virginia, deden onderzoek naar het effect van ontbijten op gewichtsverlies bij lijnen. Hun conclusie: groots ontbijt, groots gewichtsverlies.

Het is bekend dat mensen die willen afvallen vaak het ontbijt overslaan. Dit is tenslotte makkelijk want het hongergevoel is dan nog niet zo sterk aanwezig. Een team van Amerikaanse wetenschappers deden onderzoek onder een kleine honderd obese vrouwen (BMI hoger dan 30). Alle vrouwen waren rond de 30 jaar oud en inactief als het gaat om lichaamsbeweging. De honderd vrouwen werden ingedeeld in twee groepen. De eerste groep ontbeet iedere dag met 300 kilocalorieën, in groep 2 waren dit er maar liefst 600.

Na vier maanden werd voor het eerst gekeken naar het gewichtsverlies in beide groepen. Hieruit bleek dat lichte ontbijters gemiddeld 14 kilo waren afgevallen en de grote ontbijters slechts 11 kilo. Na nog eens vier maanden werd opnieuw het gewichtsverlies gemeten en waren de rollen omgedraaid. De grote ontbijters waren nu 8 kilo afgevallen, terwijl de lichte ontbijters weer 9 kilo waren aangekomen. Een trage start dus voor de 600kilocalorieën-ontbijters, maar wel eentje die uiteindelijk veel effectiever bleek. Bovendien gaven zij aan gedurende het onderzoek minder honger te hebben en minder snel naar snacks en andere tussendoortjes te grijpen dan de 300kilocalorieën-ontbijters.