Eetweetjes over gezond eten en voeding advies

Gezond eten is mogelijk als je weet wat gezond voeding advies is, effectief en verantwoord afvallen is dan haalbaar omdat je weet wat er in je voedsel zit.
Lees meer >
 
Laatste avondmaal

Bij onderzoek naar de 52 bekendste schilderijen van het laatste avondmaal van Jezus en zijn discipelen tussen 1000 en 2000 bleek dat die maaltijden in de loop van de tijd al maar overvloediger werden.
Lees meer >
 
Kant en klare dieetmaaltijden staan snel tegen

Als je wat overtollige kilootjes kwijt moet lijkt er niets handiger te zijn dan kant-en-klare dieetmaaltijden die je bij de supermarkt haalt en in je microwave zet.
Lees meer >
 
Het is suiker

Onderzoek dat in het nummer van 21 april 2010 van het Amerikaanse vakblad the Journal of the American Medical Association verscheen laat een sterk verband zien tussen een groter risico op hart- en bloedvatziekten en het gebruik van suiker.
Lees meer >
 

Zin in suiker eten genetisch bepaald?

31-05-2008
Canadese wetenschappers hebben een genetische oorzaak gevonden voor het feit dat sommige mensen meer suiker eten dan andere mensen. Een bepaald gen, het zogenaamde GLUT2 gen, zou afwijken bij suikerliefhebbers ten opzichte van mensen die minder suiker eten. In dit onderzoek werden bijna 700 Canadezen onderzocht op afwijkingen in hun GLUT2 gen. Het GLUT2 gen is in het lichaam betrokken bij de gevoeligheid voor een hoge bloedsuikerspiegel. Wanneer de bloedsuikerspiegel hoog is, is er genoeg suiker in het bloed en gaat er een seintje naar de hersenen dat je vol zit. Wanneer het GLUT2 gen afwijkt, werkt dit mechanisme niet meer. Je bent minder snel verzadigd als het om suiker gaat.

Het gen werd onderzocht met behulp van DNA tests. Alle proefpersonen gaven ook een beetje bloed af. Verder hielden zij een dagboek bij van wat zij aten zodat de wetenschappers na konden gaan hoeveel suiker zij binnenkregen. Dit werd ook gedaan voor vetten, eiwitten en alcohol, maar alleen tussen suiker en het GLUT2 gen werd een verband gevonden.

Toch kunnen we onze suikerbehoefte nu niet massaal toeschrijven aan onze genen. Slechts 10 van de 700 Canadezen had daadwerkelijk de afwijking in het GLUT2 gen. Wel is het verband zeer interessant voor vervolgonderzoek.
 
Bron: Genetic variant in the glucose transporter type 2 is associated with higher intakes of sugars in two distinct populations, Eny, K., et al., Physiological Genomics, May 13, 2008; vol 33: pp 355-360.