Chocolade liefhebbers hebben ander stofwisseling profiel

23-10-2007

Chocolade liefhebbers hebben een andere samenstelling van stofwisselingsproducten in hun bloed en bacteriën in hun darmen dan mensen die niet van chocolade houden.  Dit wees een Amerikaanse studie uit onder 22 mannen, waaronder 11 chocoladeliefhebbers en 11 mannen die onverschillig waren ten opzichte van chocolade. Onderzoek naar de invloed van het dieet op stofwisselingsproducten en darmflora, kan volgens de onderzoekers ons uiteindelijk meer inzicht geven in het toepassen van therapieën om de samenstelling van bacteriën in de maag en darmen te veranderen, bijvoorbeeld bij problemen zoals overgewicht.

De onderzoekers vergeleken het bloed van de mannen en ontdekten hogere hoeveelheden van het aminozuur glycine in het bloed van chocolade liefhebbers. Ook hadden de chocoladeliefhebbers lagere LDL-cholesterolwaarden. Uit een vergelijking van de urine van de mannen bleek dat de twee groepen verschilden in stoffen die de functionaliteit van bacteriën in de darm bepalen. Het is niet duidelijk wat de verschillen precies betekenen. De belangrijkste boodschap van de onderzoekers is echter, dat de samenstelling van onze darmflora bepaald wordt door wat we eten.  Het onderzoekveld dat de invloed van de darmflora op onze gezondheid en gedrag bestudeert, noemen de onderzoekers zelf  ‘nutrimetabonomics’ .

Het is echter onduidelijk wat nu precies de oorzaken, maar ook wat de gevolgen voor onze gezondheid zijn van de verschillen in stofwisselingsproducten en darmflora. Ook is het niet echt duidelijk of de verschillen op de lange termijn er nog steeds zijn. Er zal eerst nog meer onderzoek gedaan moeten worden, voordat er gedacht kan worden aan praktische toepassing van deze kennis.

http://pubs.acs.org/journals/jprobs/index.html