Eetweetjes over gezond eten en voeding advies

Gezond eten is mogelijk als je weet wat gezond voeding advies is, effectief en verantwoord afvallen is dan haalbaar omdat je weet wat er in je voedsel zit.
Lees meer >
 
Laatste avondmaal

Bij onderzoek naar de 52 bekendste schilderijen van het laatste avondmaal van Jezus en zijn discipelen tussen 1000 en 2000 bleek dat die maaltijden in de loop van de tijd al maar overvloediger werden.
Lees meer >
 
Kant en klare dieetmaaltijden staan snel tegen

Als je wat overtollige kilootjes kwijt moet lijkt er niets handiger te zijn dan kant-en-klare dieetmaaltijden die je bij de supermarkt haalt en in je microwave zet.
Lees meer >
 
Het is suiker

Onderzoek dat in het nummer van 21 april 2010 van het Amerikaanse vakblad the Journal of the American Medical Association verscheen laat een sterk verband zien tussen een groter risico op hart- en bloedvatziekten en het gebruik van suiker.
Lees meer >
 

Grote porties maken dik

08-08-2008

De behoeften van de mens lijken grenzeloos, we willen altijd meer. Van voedsel kunnen we al helemaal geen genoeg krijgen. De voedselindustrie speelt hier slim op in en verkoopt steeds grotere porties, want wij eten ons bordje toch wel leeg.

Het verband tussen ongezond eten en overgewicht is voor veel mensen duidelijk. Wat echter soms over het hoofd wordt gezien, is dat de hoeveelheid van het voedsel ook een belangrijke rol speelt. Grote porties zijn geniepige dikmakers, want vaak weten we niet hoeveel we eigenlijk naar binnen werken. En door het feit dat grotere porties nu normaal geworden zijn, is het groeiende aantal te dikke mensen geen wonder.

Een Brits onderzoek heeft aangetoond dat kant-en-klaarmaaltijden in de supermarkt de afgelopen vijftien jaar een opzienbarende vergroting van de porties hebben ondergaan. Sommige maaltijden zoals kerrieschotels en pasta’s zijn zelfs met meer dan 50 procent in grootte toegenomen. De huidige kinderporties zijn bovendien vergelijkbaar met de volwassen porties die in de jaren negentig werden verkocht. Volgens de Food Standards Agency dragen deze ‘supersize-porties’ bij aan de overgewichtepidemie, vooral als het product veel verzadigde vetten bevat. Op dit moment halen de Britten 13,3 procent van hun energie uit deze vetten en het doel is om dit te verlagen naar 11 procent in 2010. Door de portiegrootte aan te passen, zouden er 3.500 minder mensen vroegtijdig overlijden door ongezond eten en dik zijn.

Er bestaat nog een scala aan andere voedingsmiddelen die tegenwoordig vaak in meervoudige hoeveelheden worden verkocht. Te denken valt aan de XL-zakken chips, de 2-halen-1-betalen actie op zakjes snoep of de kingsize-hamburgers. We denken vaak goedkoper uit te zijn door grotere verpakkingen te kopen, maar we vergeten daarbij dat telkens toch alles op gaat en dat ons lichaam dan met een dik overschot zit. Soms worden porties natuurlijk gedeeld met anderen, maar helaas is dit lang niet altijd het geval. Het zou daarom beter zijn als producten weer in ‘menselijke’ maten worden verkocht. De consument heeft dan nog steeds de vrije keus om extra bij te kopen, maar hij krijgt dan wel een beter beeld van wat de gemiddelde mens nodig heeft.