Meer vis eten is gezond
25-10-2007
Het eten van vis is gezond
.
Uit een rapport van de gezondheidsraad blijkt echter dat in de periode van 1987 tot 1998, de gemiddelde Nederlander slechts twee tot drie keer per maand vis at
.
In dezelfde periode gaf niet meer dan een kwart van de bevolking aan één keer per week vis te eten
.
Waarom is vis eigenlijk zo gezond en hoeveel vis moet je eten?
Vis bevat omega-3-vetzuren (EPA en DHA) en onderzoek heeft aangetoond dat deze vetzuren een positief effect hebben op het risico voor hart –en vaatziekten
.
Ook verkleinen de omega-3-vetzuren de kans op een herseninfarct.
Er is echter geen voldoende bewijs dat deze vetzuren ook een effect hebben op het cholesterolniveau of de bloeddruk .
Minimaal één keer in de week vis eten is gezond
Uit onderzoek is gebleken dat door één keer in de week vis te eten, je de kans op coronaire hartziekten al kunt verkleinen
.
Gebaseerd op recent onderzoek, schrijven de nieuwe richtlijnen van de gezondheidsraad uit 2006 echter voor om twee keer per week vis te eten, waarvan één keer een vette vis
.
Vette vissoorten zijn bijvoorbeeld zalm, haring, tonijn en sardientjes
.
De grootte van één portie vis moet ongeveer 100 tot
150 gram
bedragen
.
Helaas worden sommige vissen met uitsterven bedreigd
.
Om die reden is het belangrijk een verantwoorde keuze te maken in het soort vis dat je eet
.
Tarbot, tonijn, paling en wilde zalm worden aangeraden om niet te eten
.
Onder de vissoorten die wel verantwoord zijn om te eten, vallen bijvoorbeeld haring, rode mul en gekweekte zalm
.
Dus, zorg goed voor jezelf met vis, maar zorg ook goed voor vis met jezelf.