Volkoren producten verminderen gewicht en hartfalen

In Nederland lijdt 2 tot 2,5% van de bevolking aan hartfalen. Dit aantal neemt niet alleen toe door de vergrijzing van de samenleving vergrijzing, maar ook doordat de gemiddelde Nederlander steeds dikker wordt. Er is echter een klein lichtpuntje in de duisternis. Een Amerikaans onderzoek heeft aangetoond dat volkoren producten gezonder zijn dan niet-volkoren producten. Door volkoren producten te eten verlies je gewicht en daarmee wordt ook de kans op hartfalen verkleind.

In het Amerikaanse onderzoek, geleid door Heather Katcher van de Pennsylvania State University, zijn 50 obese mensen die een grote kans hebben op hartfalen en suikerziekte (ofwel diabetes) onderverdeeld in 2 groepen. Beide groepen moesten op de calorieën letten en werden gedurende 12 weken gevolgd. Eén groep mocht alleen volkoren producten eten in tegenstelling tot de andere groep die juist geen volkoren producten mochten eten. Na afloop van het onderzoek werden de deelnemers gewogen. Het resultaat was dat beide groepen nagenoeg evenveel waren afgevallen. Het verschil zat vooral in het feit dat de groep die volkoren producten moest eten vooral gewicht rondom de buik had verloren.

Wat heeft dat dan te maken met hartfalen?

Ten eerste hoeft je hart niet meer zo hard te werken als je een aantal kilo’s lichter bent. Het hart wordt op die manier gespaard en kan dus langere tijd meegaan. Dus iedere kilo die eraf is, is mooi meegenomen.

Ten tweede is de verdeling van het vet over het lichaam belangrijk voor de kans op hartfalen. Er is een verschil tussen een peervormig lichaam en een appelvormig lichaam. Bij een appelvormig lichaam hebben dikke buiken en smalle heupen. Mensen met een peervormig lichaam hebben smalle tailles en grote heupen. Mensen met een appelvormig lichaam hebben meer kans op hartfalen dan mensen met een peervormig lichaam.