Middellandse Zee Dieet

Op de website van het medische vakblad BMJ wordt deze week het Middellandse Zee dieet voor de zoveelste keer de hemel in geprezen. Uit 12 onderzoeken met meer dan anderhalf miljoen mensen gedurende drie tot 18 jaar blijkt dat het negen procent minder kans geeft te sterven aan hart- en vaatziekten, zes procent minder kans dood te gaan aan kanker, en dertien procent minder kans om Alzheimer of Parkinson te krijgen. Het is bovendien een uitstekende manier om de kilo’s de baas te blijven. Een paar maanden geleden bracht het New England Journal of Medicine een onderzoek waaruit blijkt dat het voor het Atkinson dieet of een vetvrij dieet niet onder hoeft te doen. Vreemd om een manier van eten van een enorme bevolking een dieet te noemen. Voor Amerikanen is vermoedelijk alles wat anders is dan burgers met cola een dieet.

Veel groenten en fruit, volkoren producten, vis, en wijn met mate, alles klaargemaakt in de onverzadigde vetten van de olijfolie. Nederlanders moeten via campagnes aangezet worden om op die manier te eten. Nog geen 30% van onze bevolking haalt de minimum hoeveelheid groenten en fruit. En onze economie wordt zo gedomineerd door de verkoop van zuivelcalorieën dat het woord olijfolie vloeken in de kerk betekent. Wie wil er nu niet mediterraans eten? Nou, de Grieken, Italianen, Fransen, Spanjaarden. Een recent rapport van de Food and Agricultural Organisation (FAO) laat zien dat mensen in de landen rond de Middellandse Zee overgegaan zijn op een andere manier van eten. Meer onverzadigde vetten, minder verse groenten en fruit, en ook alles iets zoeter. Lekker vet en zoet, overal verkrijgbaar en snel klaar. De vooruitgang is niet te stuiten en de globalisering van onze voedingsgewoonten bevordert de producenten van haastvoedsel. De Grieken zijn al bijna de dikste mensen in Europa en de Italianen en Spanjaarden blijven niet achter. Het boek Why French women don’t get fat kan achterhaald beschouw en van de plank gehaald worden. Onderzoekers die nu nog een oordeel willen geven over de waarde van het Middellandse Zee dieet spreken inmiddels over het klassieke Middellandse Zeedieet. Een nostalgische herinnering aan de premoderne slow food tijd.