Dr Frank dieet

Het dokter Frank dieet is een aanpak van overgewicht van Nederlandse bodem. Het werd ontwikkeld door de internist Frank van Berkum die jarenlang mensen met diabetes behandelde. Bekend is dat er een nauwe samenhang is tussen overgewicht en ongevoeligheid van het lichaam voor het hormoon insuline dat de suikers in het lichaam op het juiste peil moet houden. Hij deed onderzoek naar de invloed van een koolhydraatarm, eiwitrijk dieet op de behandeling van diabetes. Daarmee bleken veel van de mensen met diabetes niet langer insuline nodig te hebben omdat het koolhydraatarme, eiwitrijke dieet ervoor zorgde dat de ongevoeligheid voor insuline werd teruggedrongen. Het is natuurlijk vrij sensationeel dat mensen zo maar met hun insuline kunnen stoppen.

Toen eenmaal over de resultaten van de aanpak in de Telegraaf werd geschreven kwam er plotseling grote vraag naar het dieet, dat vanaf dat moment het dokter Frank dieet genoemd werd. Ook door mensen zonder diabetes.

Het dieet is niet revolutionair in de zin dat het op geheel nieuwe inzichten is gebaseerd. Bij overgewicht en diabetes zijn de koolhydraten die in het lichaam snel omgezet worden in suikers, waardoor een behoorlijke aanspraak gedaan wordt op het suikers regelende mechanisme (insuline) de belangrijkste factor. Dat zijn met name de geraffineerde koolhydraten zoals in wit brood, snoep, cake, witte rijst en pastasoorten. Eiwitten zijn zinvol voor een gevoel van verzadiging waardoor mensen die wat minder moeten eten niet de hele dag met een hongergevoel rondlopen. Vetten vormen niet zo’n groot probleem als veel mensen denken, maar dan moet men wel zachte vetten (plantaardige olie, visolie) eten want dat zijn onverzadigde vetten. De harde of verzadigde vetten die met name in dierlijke producten zitten vormen wel een probleem. In die zin lijkt het enigszins op het South Beach dieet en het heeft ook kenmerken van de middellandse Zee wijze van eten. In de aanpak van het dokter Frank dieet krijgen mensen recepten die ze nauwkeurig kunnen volgen zodat ze de juiste hoeveelheden binnenkrijgen. Het is dus zeker geen crashdieet, een aanpak die door de meeste deskundigen al lang verlaten is.

Voordeel van deze aanpak is dat wetenschappelijk is aangetoond dat het effectief is. Als mensen slechts een paar jaar het optreden van diabetes kunnen uitstellen is er al sprake van een enorme gezondheidswinst. Over de lange termijn resultaten is nog weinig bekend. Zo lang mensen trouw de instructies volgen gaat het goed, maar menselijk gedrag is grillig en veel diëten worden aanvankelijk trouw gevolgd. Bij veel diëten die succesrijk op korte termijn waren bleek later dat mensen het niet volhouden. Dat is een van de uitdagingen waar de mensen achter het dr Frankdieet zich voor gesteld zien.