Eten zonder schuld, maar ook zonder aan te komen

Het is kerstfeest. Je staat op en begint al met een gezellig ontbijtje waarbij er zoveel op tafel staat dat je eigenlijk al meer calorieën binnen hebt gekregen dan voor de hele dag nodig hebt. Dan worden al snel de lekkernijen op tafel geladen, waar je tot je gaat eten de hele dag van kunt nemen. Dit wordt vreselijk als je dacht op gewicht te kunnen blijven. Denk liever niet in calorieën, maar maak een plan voor hoe je de feestdagen overleeft zonder je je op 2 januari weer aan moet melden bij dieet nummer zoveel en je aan een nieuwe jojo-cyclus begint.

Wat is je plan? Het begint met nadenken over wat je zult klaar maken met de feestdagen. Dat is niet anders dan koken zoals je al geleerd hebt dat je elke dag van het jaar moet doen. Als je zelf voor de feestdagen het eten verzorgt ben je de baas. Andere mensen passen zich heus wel aan je eetstijl aan. Maak dan gebruik van het feit dat je het eten controleert. Gezond eten bestaat uit voldoende verse groenten en fruit. Het is onzin te denken dan groente niet zo lekker is als vlees of pasta. Kies de groente waar je het meest van houdt. Zorg – zeker voor het kerstdiner – voor voldoende variatie. Er zijn zoveel verschillende soorten groente.

Als het goed is ben je al overgegaan van kant-en-klare koolhydraten op volkoren koolhydraten. Wat zijn er toch een heerlijke volkoren broodsoorten. Probeer ook daar voor wat variatie te zorgen. Als je vet gebruikt zorg dan dat het zachte vetten zijn: plantaardige onverzadigde vetten. Zorg dat je alles op tafel zet en dat er verschillende gangen zijn. Daardoor krijgen mensen de kans te ontdekken dat ze vol zitten. Als iedereen zelf op moet scheppen en ergens op een bank gaat zitten om te eten, wordt er te snel gegeten en komt de prikkel om wat minder te eten vaak wat te laat.

Ga je bij vrienden of familie eten, neem dan zelf een gerecht mee dat in de lijn past van hoe je wilt eten. Als er dingen langs komen die er erg lekker uitzien, maar die je om op gewicht te blijven niet echt nodig hebt, bedenk dan steeds dat je niet elk ding genomen hoeft te hebben, maar dat je kunt kiezen en dingen over kunt slaan. Je hoeft je ook nooit te gaan verontschuldigen voor het feit dat je niet een tweede keer opschept, of dat je een bepaald gerecht weigert. Doe dat echter altijd met een compliment: “Het is echt allemaal even heerlijk, maar ik zit gewoon vol.” Ga niet in competitie en je hoeft ook niet te vertellen dat je op je gewicht let.

Op een of andere manier zijn er altijd spelletjes rond gastvrijheid en daarin kruipt soms de frustratie van gastheer of gastvrouw dat zij zelf niet zo goed in staat zijn om goed voor zichzelf te zorgen. “Jij kunt het toch wel hebben,” beantwoord je met een dankbare glimlach, maar je schudt je hoofd. “Genoeg is genoeg.” Blijven mensen aandringen, dan zeg je maar dat je graag iets mee naar huis neemt en dan moet je thuis wel zo flink zijn om het in de afvalbak te gooien.

Ga je naar een restaurant, bedenk dan dat je betaalt en er te gast bent. Je kunt dus het beste voor je zelf verwachten. Komt er wit brood bij het eten, stuur het met een glimlach terug naar de keuken en vraag om een volkoren broodje. Voor wat je betaalt mag het echt wel op jouw manier. Dus laat je niets opdringen. Blijf de baas. Het gaat om jou. Mensen gaan vaak lang door met hun verleiding. Blijf beslist. Drie keer is meestal genoeg tot ook die ober of die gastvrouw het wel begrepen heeft.