Kant en klare dieetmaaltijden staan snel tegen

05-05-2010

Als je wat overtollige kilootjes kwijt moet lijkt er niets handiger te zijn dan kant-en-klare dieetmaaltijden die je bij de supermarkt haalt en in je microwave zet. Je hoeft nergens over na te denken. Iemand anders heeft de calorieën er voor je uit gelaten. Trouw volhouden en na een paar weken ben je een ander, een slanker mens. Was het maar zo gemakkelijk…

Uit onderzoek dat aan de universiteit van Bristol gedaan werd blijkt dat mensen in vijf dagen het eten beu waren, terwijl dat niet gebeurde met de ‘normale’ calorierijke variant van het gerecht. Aan het onderzoek deden 36 mannen en vrouwen met een normaal gewicht mee. Elke dag kwamen ze op de universiteit om te lunchen en daar kreeg de ene helft van de proefpersonen een gebruikelijke spaghetti bolognese en de andere helft de vetarme variant te eten. Aan het begin van het onderzoek vonden alle deelnemers het gerecht lekker. Vijf dagen later was de dieetspaghetti vijftig procent in populariteit gedaald.

De onderzoekers denken dat dit mogelijk een reden voor jojoën kan zijn. Net zo snel als we verslaafd raken aan zoet en vet, zo snel zijn we ook op de gezonde varianten uitgekeken.

Misschien is het neurotische gedoe met calorieën ook niet meer van deze tijd. We weten dat hoe meer je er mee bezig moet zijn des te moeilijker het wordt. Je kunt toch ook de hele dag niet alleen maar aan calorieën denken. Een dieet moet voor gewone mensen vol te houden zijn. Dat betekent dat je in het begin veel gewichtsverlies wilt voor de motivatie. Het maakt niet uit hoe je dat bereikt. Vervolgens ga je over op een verantwoorde manier van eten. Dat wil zeggen dat je let op overbodig snoepen, dat je harde vetten opgeeft en overgaat op zachte vetten, dat je geraffineerde koolhydraten laat voor wat ze zijn en de vezelrijke varianten in je boodschappenmandje gooit (groente, fruit, volkoren producten) en dat je meer gaat bewegen.