Gebruik van veel softdrinks versnelt veroudering

28-05-2010

Onderzoek met muizen liet zien dat fosfaten ervoor zorgen dat ze meer huid- en spierproblemen hebben. Omdat het onderzoek gedaan werd door medewerkers van de respectabele Harvard Univesiteit en verscheen in mei 2010 in het keurige wetenschappelijke tijdschrift FASEB is er weinig twijfel over de waarde van het onderzoek. Ook wordt geaccepteerd dat fosfaten ook bij mensen mogelijk een ongunstig effect hebben. Maar dan volgt de vraag waar die fosfaten in zitten. En dan begint het probleem. Ze zitten bijvoorbeeld in sofdrinks. Een redacteur van het tijdschrift waarin het onderzoek stond zei dat miljoenen mensen graag softdrinks drinken, maar dat ze dan ook via de prikkelende smaak fosfaten binnenkrijgen.

De onderzoekers volgden muizen die genetisch gemanipuleerd zijn zodat ze vanzelf veel fosfaten in het lichaam houden. Die leefden acht tot vijftien weken. Muizen die niet gemanipuleerd waren en dus lage fosfaatniveaus hadden leefden gemiddeld 20 weken. Gaf je die laatste muizen echter veel fosfaten via hun voedsel, dan leefden ze gemiddeld ook slechts 15 weken. Dat is duidelijk. Fosfaten zijn slecht voor muizen. Hun botten breken gemakkelijker, ze hebben een grotere kans op pancreaskanker en ze krijgen een oude huid.

De belangenorganisatie van bedrijven die softdrinks produceren reageerde uiteraard verbolgen. Het is wat al te gemakkelijk om nu ook direct de softdrinks de schuld te geven. Het onderzoek werd niet eens speciaal met softdrinks gedaan. Dus wetenschappelijk kun je het niet concluderen. Je kunt wel beweren dat mensen gezond moeten eten en omdat fosfaten een ongunstig effect op het lichaam kunnen hebben, moeten ze zorgen niet teveel fosfaten binnen te krijgen.

Tegelijkertijd is inmiddels wel aangetoond dat het drinken van meer dan twee softdrinks per week samenhang vertoont met een grotere kans op overgewicht. Dat is ook iets dat je liever voorkomt. Alles bij elkaar opgeteld is er nog meer reden om niet meer dan twee keer in de week je drankje te drinken. Voor de rest kan je als je dorst hebt toch gewoon water drinken. De softdrinkindustrie blijft echter maar steeds beweren dat mensen van hun softdrinks kunnen genieten als het maar niet overdreven wordt en als deel van een gezond dieet. Het is een soort bezweringsformule geworden tegen alle kritiek – terecht en onterecht – op het pushen van softdrinks aan kinderen.