Is olijfolie meer dan alleen een gezonde olie

02-06-2010

Olijfolie wordt rond de Middellandse Zee bijna gezien als een medicijn. Het is overal goed voor. En wij in het nuchtere noorden van Europa beginnen er ondertussen ook van overtuigd te raken dat olijfolie goed voor ons is. Een Middellandse Zee dieet zorgt voor minder Alzheimer, verlaagt het risico op hart- en bloedvatziekten en als je afvaldiëten naast elkaar legt dan scoort het Middellandse Zee dieet ook bijzonder goed. Het is zelfs zo dat wij van de Afslankacademie een dergelijke manier van eten aanbevelen. Zo lang tenminste wel duidelijk is dat het niet het enige kan zijn. Er is meer nodig.

Uit onderzoek blijkt nu ook dat olijfolie – door velen gezien als het eigenlijke geheim van het Middellandse Zee dieet –een gunstige rol kan spelen bij het voorkomen van ernstige darminfecties. Het gaat daarbij om een ontsteking van de dikke darm die colitis ulcerosa genoemd wordt. En één bestanddeel van de olijfolie het oleïnezuur zou daar dan weer de belangrijkste rol bij spelen.

Voor het onderzoek werden 25.000 mensen tussen de 40 en 65 vanaf ongeveer 1995 gevolgd. Geen van hen had de ernstige darmziekte bij het begin, maar na ongeveer acht jaar hadden 22 het gekregen. Bij nader onderzoek bleek dat het de mensen waren die relatief het minste olijfolie hadden gebruikt.

Gebruik van gezonde – zachte – olie is belangrijk voor bescherming van de bloedvaten en het heeft als aangenaam voordeel dat het binnen een Middellandse Zee dieet in combinatie met voldoende beweging kan helpen om af te vallen. Nu blijkt dat het waarschijnlijk nog meer gunstige effecten heeft.